Le Vigne di Varano e quella del Trave hanno in comune un’unica caratteristica, rese di uva per singola pianta, molto al di sotto da quanto indicato nel disciplinare di produzione della DOC Rosso Conero per cui la Cantina è ancora quella degli inizi in termini di spazio. Pian piano in funzione dell’affinamento di gran parte del vino in barrique si sta prospettando il ricorso ad un suo ampliamento. Grande attenzione è rivolta all’affinamento del vino in bottiglia prima della sua distribuzione.